醋溜鱼片汤的做法

醋溜鱼片汤的做法

鱼肉切片，然后加淀粉，少量盐，料酒，抓抓。

腌大约15分钟。

胡萝卜切片，水发木耳摘净。

草鱼取肉，改抹刀片，码味挂鸡蛋水粉糊入六成热油炸熟捞出控油备用鱼很容易熟，大概2分钟就炸好了，捞出沥干油，备用。

另起锅，放一点油（比炒菜的量小），爆香葱丝姜丝。

锅内落底油爆香葱姜蒜末，水调好口味加入所有食材，水淀粉勾芡再加米醋淋香油出锅即成。