干海参的煎煮、炖煮、炒、拌、炖

干海参的吃法

原料：

小米、海参。

做法：

小米和水大约是1：20，将海参同煮，出锅时放少许盐。



就这么简单，但好喝。金色的小米粥稠稠的，熬的时候就满屋的清香，里面配了滑滑的海参。

如何发干海参

1、清水洗净海参表面的海盐；



2、开水浸泡24小时，24小时内换3次开水。泡好后，开水锅中煮1小时。捞出控干水；



3、将晾凉后的海参用剪刀剖开，剪去沙嘴，不要剪中间的5条筋。洗净中间的沙子，将洗净的海参用矿泉水或纯净水泡12小时，之后换新水泡12小时；



4、发好的海参有原来的2倍大，将发好的海参用保鲜膜一个一个包好，整整齐齐摆在盒子里，随时可以拿出来吃。