如何做茄子韭菜肉丁

茄子韭菜肉丁的做法

材料

主料：五花肉1O0g、茄子350g、生姜10g、蒜子10g、青椒2根、生抽适量、水淀粉适量、盐3g、鸡粉3g、白糖10g、醋5g、西红柿30g、料酒适量、色拉油适量；

辅料：

肉丁炒茄子

1

五花肉切丁.

2

茄子去皮切成丁。

3

青椒.姜.蒜切沫.葱切花.番茄切丁.。

4

锅入油烧热后倒入茄丁.七八成熟时捞出。

5

锅入油倒入五花肉丁煸炒。

6

放入姜.蒜.大葱翻炒。

7

放入盐.生抽.料酒.再放入西红柿，青椒翻炒。

8

放入茄丁翻炒.加鸡粉.白糖.醋用水淀粉勾芡出锅装盘。

9

成品。