火锅排骨家常做法王刚

火锅排骨家常做法王刚

食材：

排骨250克、土豆100克、葱段10克、姜片适量、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙。

火锅排骨家常做法：

1、土豆切块，大葱切段，干辣椒切段；

2、锅中倒油，油热后放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱炒香，再下排骨翻炒均匀，加老抽，加入清水没过排骨；

3、接着调入冰糖和料酒，大火烧至水开，然后炖30分钟左右。

4、加入盐、鸡精调味，最后加入土豆，翻炒均匀，焖煮10分钟即可。