炒毛豆最正宗的做法是什么？

炒毛豆最正宗的做法

清炒毛豆

主料：毛豆250克

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、青辣椒50克、葱适量、水适量、鸡精适量

步骤

1.将买回的毛豆用网篮洗净，备用。

2.将准备好的葱洗净，切段，备用。

3.将大蒜洗净，切好备用。

4.取出炒锅，热锅冷油，将大蒜和毛豆一起下锅，翻炒。

5.炒至毛豆颜色有点变色之时，再放入青辣椒。

6.再继续不停的翻炒。

7.再加入加鸡精、水略煮。

8.熟后放入香葱调味，盛盘。

小贴士

1、不要将毛豆煮的太烂了，否则也会不好吃的。2、放点香葱调味，会增加毛豆的香味。