海虹馅包子的做法

海虹馅包子的做法

配料：

蘑菇300克、韭菜 100克、海虹肉100克、中筋面粉200克、花生油30克、精盐适量、鸡精1克、花椒粉2克、姜5克、酵母(干) 2克、清水110克

烹饪步骤：

1. 首先备齐所有的食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用，韭菜摘洗干净备用。

2. 蘑菇去除根部后，洗净纳干水分用刀切碎。

3. 把韭菜也切碎备用。

4. 把海虹肉用刀一切两半，姜切成碎末

5. 把切好的蘑菇和韭菜，海虹肉和姜末放到一个大一点的盆子里。

6. 先加入花生油把所有的食材混合均匀，这样做出来的馅料不会出水，再加入花椒粉增加香味，最后根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

7.把所有的食材都搅拌均匀即可。

8.把中筋面粉和清水，放入面包机里，再放入酵母后，启动面包机的和面程序开始和面，和好的面团用手揉圆后，放入盆里盖上保鲜膜进行醒发，醒发好的面团呈蜂窝状。

9. 把醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条用刀切成大小一致的剂子，把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。

10.面皮里放入适量的馅料。

11.包成自己喜欢的模样即可

12. 依次包好所有的麦穗包子，把包好的麦穗包子，放入蒸箱里举行二发，发至1.5倍大的蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火烧开后转中火蒸20分钟焖5分钟即可。