清水水煮鱼家庭简单做法？家庭简易清水煮鱼做法指南？

清水煮鱼是家庭简单做法的一种，将鱼清洗干净，备好姜片和清水，将鱼放入锅中，加入清水和姜片，煮至鱼熟透即可，这种烹饪方式简单易行，保留了鱼的原汁原味，口感鲜美，是家庭餐桌上的健康美食。

家常简单清水煮鱼做法

所需材料：

白鲢或其他鱼类1条 鱼佐料包适量 酸豇豆及酸辣椒小碗儿量 芹菜1根 蒜3瓣 姜1个 葱2根

制作步骤：

1. 准备材料：干辣椒、花椒包、酱料包以及码味淀粉包。
2. 处理鱼肉：将鱼清洗干净，放入淀粉包、料酒、姜片、葱段搅拌，静置3分钟以上,以去除腥味。
3. 配料准备：将葱、蒜、姜切好，同时准备好酸豇豆、泡辣椒、芹菜粒。
4. 炒制汤汁：热锅放油，放入酱料包、干辣椒和青花椒包，再加入姜、蒜、酸豇豆、泡辣椒、芹菜粒，小火炒香至亮红油,然后加入清水烧开。
5. 煮制鱼肉：水烧开后，先放鱼头煮1分钟，然后再放入其他鱼肉，煮约5分钟，注意若水过多，汤汁会显得寡淡，需捞出部分汤汁，接着放入老抽、鸡精,最后撒上葱花。

一道家常简单清水煮鱼完成，鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣鲜香,是家庭聚餐的绝佳选择。