花菜怎么煮会更好吃

花菜怎么煮会更好吃

1. 菜花切碎、洗净，再用盐水浸泡一会。

2. 准备葱、姜、蒜，葱段切成多个小段，姜切成碎碎的，蒜头拍碎。

3. 调制酱料：2勺生抽、半勺老抽，半碗清水，适量盐巴，倒入碗中备用。

4. 菜花浸泡后滤掉水分，放着备用。所有食材准备就绪。

5. 起锅烧油，中火，油约六成热时，加入葱、姜、蒜，小炒一会儿，等待香味飘出。

6. 下菜花，翻炒一小会，倒入酱料，翻炒匀，盖上锅盖小焖一会（2-3分钟）让菜花着色烧熟。

7. 打开锅盖，调大火候，爆炒2分钟左右，收汁，即可出锅喽。