芳香排骨的正宗做法送杜少府之任蜀州

芳香排骨的正宗做法送杜少府之任蜀州

用料：排骨 500克、蒜头 2瓣、生抽 1勺、蚝油 1勺、生粉 1勺、白糖 1勺、料酒 1勺、盐 少量

做法步骤

步骤 1

排骨放入蒜头以外的调料拌匀

步骤 2

锅中比平时煮菜略多放些油，烧热

步骤 3

下排骨，不要翻动，盖上锅盖，中火焗5分钟

步骤 4

打开盖，现在排骨已半熟了

步骤 5

把排骨翻个面，能看到另一面焗了5分钟后已变金黄色了。放入蒜瓣，盖上锅盖，再中火焗5分钟。

步骤 6

5分钟后关火，装盘上桌。