桂鱼汤的最佳做法

桂鱼汤的最佳做法

主料：

桂鱼1条

蒸鱼鼓油2匙

姜2～3片

料酒1匙

油2匙

大葱1根

小红尖椒1个

辅料：

盐少许

做法：

1. 准备好需要的食材。

2. 把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。

3. 在桂鱼鱼背上划一刀。

4. 鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。

5. 放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

6. 锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。

7. 蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽。

8. 锅中倒入食用油烧至微微冒烟。

9. 放上葱丝和尖椒丝，把烧好的食用油淋上即可