白酒腌制鸭蛋的最佳 ***

白酒腌制鸭蛋的最佳 ***

用高度白酒腌制咸鸭蛋，特别简单，腌制半个月吃着不咸不淡，再多腌制几天，就咸的冒油，喜欢的看看：

1、鸭蛋洗净擦干。

2、准备52度白酒和精盐。5斤蛋要准备1包半的盐。

3. 将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈完全浸泡。

4. 将盐放碗中，浸泡后的蛋在碗里滚盐，各处沾到。

5. 滚好盐的蛋放保鲜袋密封，阴凉处存放。

6、15天后，洗净鸭蛋上面的盐，冷水下锅，水开煮10分钟左右。

温馨小提示

精盐的量自己掌握，阴凉处存放。