怎样做肉丝炒饭

怎样做肉丝炒饭

用料：

隔夜剩米饭1碗，瘦猪肉适量，胡萝卜半根，香葱适量，轻盐酱油 5~6汤匙，冰糖1粒，盐适量，黑胡椒粉适量，玉米油适量

做法：

1：准备好需要的食材。

2：香葱切粒，胡萝卜去皮切小粒，猪肉切细丝。

3：米饭要用粒粒分明，不黏成一坨才可以。

4：把切好的肉丝放入碗中，加上盐，糖、黑胡椒粉和2汤匙欣和六月鲜轻盐酱油搅拌均匀腌制最少10~15分钟入味儿。

5：肉丝腌制好以后，把锅烧热，放入玉米油，将腌制好的肉丝滑入炒散。

6：等肉丝变色熟透后，放入胡萝卜粒进去翻炒均匀。

7：然后放入米饭，迅速不停翻炒均匀，如果火力太猛，容易粘锅，可以适当调整炉灶火力。

8：翻炒时淋入3~4汤匙欣和六月鲜轻盐酱油，注意淋入后一定要翻炒均匀，让米饭的饭粒和酱油充分融合。

9：翻炒均匀后就可以撒入香葱粒，再次翻匀，关火即可。