炸辣椒油加什么更香更红更辣

舌尖美味 10分钟前阅读：3 评论：0

炸辣椒油加什么更香更红更辣

1.辣椒面一定要选用四川的手工辣椒面！要一半粗的，和一半细的搭配一起用！

2.油要用混合油！也就是10斤菜籽油加一斤香油和半斤花椒油！这样的油熬出来的辣椒油味道才红，香！

3.先将菜籽油熬到冒青烟，熬熟透！加香油和花椒油！油温烧到八十度下八角，桂皮，香叶！炸香加葱姜蒜香菜芹菜叶！炸至焦黄捞出，然后待油温冷却至80度下一斤芝麻！然后慢慢舀进辣椒面里面，不停的搅动！然后冷却一两天就可以吃

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