瓦罐炖鸽子正宗做法

瓦罐炖鸽子正宗做法

瓦罐炖鸽子的正宗做法

1. 老鸽清洗干净，放入冷水锅中，不盖锅盖，开大火煮;锅中的水煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右或至鸽子吐净血水;

　　2. 待鸽子吐净血水后，捞出冲洗干净沥干水份;

　　3. 洗净余下食材，猪展肉切块，青橄榄用刀背稍拍扁，姜去皮切片;

　　4. 将所有食材均将放入瓦罐，并加入足够量的纯净水;

　　5. 盖上瓦罐，移入电子炖盅内;往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖3小时;

　　6. 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。