韩国酸菜大酱汤的正宗做法

韩国酸菜大酱汤的正宗做法

步骤 1

4瓣大蒜切碎

步骤 2

土豆略微冲洗表面淀粉后切块，1Cup的用量

步骤 3

西葫芦切块，1Cup的用量

步骤 4

洋葱切块，3/4Cup的用量

步骤 5

4瓣大蒜切成小蒜粒

步骤 6

青椒切厚片，7Tbs的用量

步骤 7

虾仁切成块，我买的是速冻虾仁，黑线没有去的很干净，需要自己再剔出来

步骤 8

鳀鱼舍弃头和内脏，用滤袋装好

步骤 9

上述所有材料（土豆、洋葱、西葫芦、青椒、大蒜、虾仁、鳀鱼）再加一小把金针菇，加入适量矿泉水后中火煮沸，我的锅约8分钟左右

步骤 10

然后加入韩国黄豆酱，4Tbs的用量，我的锅比较小，大家可以根据自己锅的大小调整用量，加入黄豆酱后拌匀再小火加盖煮20分钟左右。

步骤 11

20分钟之后捞出装有鳀鱼的滤袋，加入切成小块的豆腐，我用的是介于嫩豆腐和老豆腐中间的一种豆腐

步骤 12

再煮5分钟左右，加入洗净的豆芽

步骤 13

再煮2分钟左右，出锅前撒上绿葱花，完成✅