吴阳鸡油饭的做法

吴阳鸡油饭的做法

做法：

白切鸡做法：

1、鸡去除毛和内脏洗干净

2、煮开水，将鸡放进水中用慢火浸煮至鸡有八九成熟，（用快子刺进鸡腿，如果没有血水流出，就可以了）

3、将鸡捞起来晾温，抹上香油，然后斩件上碟

4、在鸡肉旁边放上沙姜、蒜茸、葱头、芫荽等

鸡油饭做法：

1、 洗干净上等油粘米，加适量鸡油和猪油、少许水煮饭，煮好后，加少许味精和盐， 即可。