腌竹笋的10种做法

腌竹笋的10种做法

一、腌制酸竹笋

食材准备：竹笋、凉开水

*** 步骤

1.挑选新鲜的竹笋，用刀将竹笋壳剥开去掉，取出里面的新鲜竹笋肉。然后将它洗干净控干水分。

2.将控干水分的竹笋切成块或者切成条，也可以切成丝放在一旁备用。

3.烧一锅开水，然后将它凉开。

4.准备一个密封的罐子，提前清洗干净并且暴晒干，保证里面没有一滴生水。

5.将切好的竹笋放入密封的罐子里，同时加入凉开的水，水一定要没过竹笋。

6.将盖子封好，腌制1-2个月，就可以开启盖子吃了。

二、腌制辣竹笋

食材准备：竹笋、泡椒、花椒、盐、白糖、味精

腌竹笋的做法大全家常

*** 步骤

将新鲜的竹笋去除外壳，取出竹笋肉后洗干净。

锅中放入清水，然后将竹笋肉放入水中煮熟。

将煮熟的竹笋控干水分，然后切成片放在一旁备用。

找一个罐子，将笋片放入罐子中，同时将泡椒、花椒、盐、白糖、味精一起放入，加入清水。

大约腌制15天左右就可以开封吃了。

三、腌制酱汁竹笋

食材准备：竹笋、酱油、盐、白糖、味精

*** 步骤

1.新鲜的竹笋回家去壳洗净后，用水煮熟。

2.煮熟后的竹笋整个放入密封的罐子当中。

3.加入酱油、盐、白糖、味精，同时加入水，将竹笋浸没。

4.泡制10天左右即可食用。