凉拌小白菜家常做法
舌尖美味
2分钟前
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凉拌小白菜家常做法
步骤1
小白菜洗干净
步骤2
开水迅速烫过，捞出晾凉
步骤3
大蒜和姜一起剁碎就可以。我用的是半头蒜，姜的量是蒜的一半
步骤4
晾凉的小白菜收好，放入蒜姜末
步骤5
加一勺盐
步骤6
加一小勺味素
步骤7
拌匀，腌渍半小时。半小时后放入辣椒油拌匀即可
烹饪技巧
小白菜要快速烫过，自然晾凉。加调料的时候不要攥太干，让姜蒜的味道能沁进白菜里
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