栗子焖鸡做法

栗子焖鸡做法

板栗性温味甘，熟食补肾气，强筋力；鸡肉性微温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生气血，从而能够滋容美颜。

做法如下：

1.仔鸡洗净，斩成小块。

2.取一大碗，加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀，腌制20分钟。

3.香葱洗净切寸段；栗子去皮取肉备用。

4.锅置火上适量油烧热，葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒。

5.待水分炒干时，加适量水没过鸡块，再用旺火烧十分钟。

6.转至小火，调入适量白糖、酱油，盖上盖子焖烧。

7.炖至栗子绵软，加少许盐改用大火收汁至浓。

8.关火，撒入香葱段即可。