炒苦瓜的做法

炒苦瓜的做法

*** 步骤 

1.苦瓜洗净后切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。

2.准备蒜、小米椒和姜，切成粒备用。

3.热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。

4.加入苦瓜丝翻炒至变软。

5.加入生抽翻炒入味。

6.加入适量清水翻炒片刻，大火焖至收汁。

7.最后加入白糖、水淀粉和熟油炒匀即可装盘。