炒苦瓜的做法 *** 步骤 1.苦瓜洗净后切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。2.准备蒜、小米椒和姜，切成粒备用。3.热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。4.加入苦瓜丝翻炒至变软。5.加入生抽翻炒入味。6.加入适量清水翻炒片刻，大火焖至收汁。7.最后加入白糖、水淀粉和熟油...