荷香鲫鱼需要煎吗
舌尖美味
19分钟前
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荷香鲫鱼需要煎吗
需要
1
买回新鲜鲫鱼一条，宰后洗净并擦干水，鱼身内外抹上盐；
2
用平底锅慢火把鱼两面煎熟；
3
把煎好的鱼放在荷叶上，用牙签将荷叶四周缝合；
4
把荷叶包裹好的鱼放进干锅，用蒸架托起，不放水，盖上锅盖，打开小火慢熏；
5
当锅盖开始冒出白烟，锅底发出轻微的“滋滋”声，即收火，继续盖着盖子，待烟尽
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