荷香鲫鱼需要煎吗需要1买回新鲜鲫鱼一条，宰后洗净并擦干水，鱼身内外抹上盐；2用平底锅慢火把鱼两面煎熟；3把煎好的鱼放在荷叶上，用牙签将荷叶四周缝合；4把荷叶包裹好的鱼放进干锅，用蒸架托起，不放水，盖上锅盖，打开小火慢熏；5当锅盖开始冒出白烟，锅底发出轻微的“滋滋”声，即收火，继续...