广东泡鸭爪正宗的做法

广东泡鸭爪正宗的做法

广东泡鸭爪的正宗做法如下：

准备材料：鸭爪、白醋、麻油、生姜、八角、花椒、辣椒。

具体步骤：

1. 用剪刀剪掉鸭爪上的黑点和指甲。

2. 将清洗干净的鸭爪用盐抓洗一遍，再用醋抓洗一遍。

3. 在锅里烧开水，加入两片姜，然后将洗净的鸭爪放入锅中煮沸10分钟。

4. 煮好的鸭爪捞起放入凉水中降温，多换几次水，直到鸭爪不再温热。

5. 将八角、花椒、辣椒用水冲洗干净。

6. 将八角、花椒、辣椒和水一起放入锅中煮开，加入生抽、白酒、糖、盐，再次煮开后取出降温。

7. 准备一个合适的瓶子，将降温后的鸭爪装入瓶子中。

8. 将降温后的汁倒入鸭爪瓶中，加入适量的白醋和麻油。

9. 泡鸭爪 *** 完成。

以上是广东泡鸭爪的 *** *** ，希望对你有帮助！