紫苏炒猪肝正宗做法

紫苏炒猪肝正宗做法

用料：猪肝350克、蒜5瓣、姜3片、味精适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、紫苏300克

做法：1、准备好所有食材，首先把紫苏菜，择好洗净，沥干水，备用。

2、猪肝先用清水泡半个小时，然后倒掉血水，再用白醋加水泡十分钟。

3、把姜切丝，蒜切片，干辣椒切段待用。

4、猪肝切薄片，加酱油和淀粉腌10分钟，起锅，倒入适量的油，当油温升至8成热，下姜蒜辣椒花椒，郫X豆瓣，再入猪肝爆炒，然后倒入紫苏。

5、炒好放盐和鸡精，然后出锅装盘，开吃。