炒皮虾做法

炒皮虾做法

步骤1：将皮皮虾洗干净，沥干水分备用。

步骤2：姜洗净去皮，切成姜丝，香葱切段，葱白和葱绿分开放。

步骤3：大蒜去皮。

步骤4：热油锅，放入姜丝、大蒜和葱白，下锅煸炒出香味。

步骤5：然后放入皮皮虾翻炒，调入适当的料酒。

步骤6：当锅有点干的时候，放入一小碗白开水，然后盖上盖子焖约8分钟。

步骤7：打开盖子，倒入葱绿，调入生抽和盐，翻炒均匀。

步骤8：最后盛入盘中即可。