为什么四季豆是紫色的

为什么四季豆是紫色的

  紫色的四季豆如被施了魔法，穿上了神秘紫色的魔法长袍。在烹饪时遇到酸性的材料会变红，在烹饪时遇到酸性的材料会变红，遇到碱性的材料会变蓝。

  紫色的四季豆所含的花青素是一种水溶性色素，而且颜色越深营养又丰富抗氧力越强，而且颜色越深营养又丰富抗氧力越。有增强皮肤弹性保护视网膜的作用。也能抗炎，抗过敏，增强免疫力。