红烧牛腩乌冬面的做法

舌尖美味 1天前阅读：9 评论：0

红烧牛腩乌冬面的做法

用料：牛腩400克、乌冬面适量

步骤：

1.将牛腩洗净，用花雕和姜片腌制20分钟左右，然后放入沸水中焯10分钟将牛腩捞出沥干，然后放入事先用烧锅煮开的白水中。开锅后文火煲1个小时

2.一小时后，将炒锅烧热，转中火，放花椒和干辣椒慢慢炸至变色，然后放入郫X豆瓣和糖翻炒均匀

3.将牛腩从烧锅中捞出，倒入炒锅翻炒，均匀的沾上酱料。文火炖15分钟后，将炒过的牛腩重新倒回烧锅。大火煮开后，文火煲2个半-3个小时即可，关火前20分钟，根据口味放盐

4.牛腩快煮好时，开始煮乌冬，之后将汤浇至煮好的乌冬

本文仅代表作者观点，不代表看看头条立场。
本文系作者授权看看头条发表，未经许可，不得转载。