红烧牛腩乌冬面的做法用料：牛腩400克、乌冬面适量步骤：1.将牛腩洗净，用花雕和姜片腌制20分钟左右，然后放入沸水中焯10分钟将牛腩捞出沥干，然后放入事先用烧锅煮开的白水中。开锅后文火煲1个小时2.一小时后，将炒锅烧热，转中火，放花椒和干辣椒慢慢炸至变色，然后放入郫X豆瓣和糖翻炒...