椒麻味鱼火锅怎么熬 ***

椒麻味鱼火锅怎么熬 ***

小米椒和绿尖椒切碎。龙利鱼切成大块，切好的鱼肉，加入1大勺料酒、2克盐和1小勺黑胡椒，拌匀腌上10分钟。

这样处理过，去掉鱼的腥味。

平底锅倒油烧热，放入腌好的龙利鱼块，煎到两面呈金黄色，然后盛出来放在一边备用。

煎完鱼之后，锅里留点底油，放入花椒炒出香味。花椒一定要多放点，这道菜就是麻麻的才好吃呢。

接着放入小米椒和青尖椒，2大勺的生抽、5大勺的清水和1小勺盐炒匀，这样椒麻汁就做好了。最后淋到之前煎好的龙利鱼上就行啦。