彩色雪媚娘皮的做法

彩色雪媚娘皮的做法

材料

【糯米皮材料】可做20个：

糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶175ML，细砂糖50克，无盐黄油10克，熟粉适量

【内馅材料】可做30个：

奶油奶酪250克，动物性淡奶油250克，细砂糖30克，吉利丁4片（20克），牛奶50克，简易蓝莓果酱（蓝莓50克，细砂糖30克，柠檬汁15克），自制黑布李果酱100克

做法

【糯米皮的做法】：

1，牛奶+糖隔热水至糖融化。

2，加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3，大火蒸15分钟至熟透取出。（我家的蒸锅大，所以同时将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用）

4，趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。

5，凉后带一次性手套，用手揉光滑，放入冰箱冷藏15分钟。