雪菜和雪里红的区别

雪菜和雪里红的区别

一般雪菜与雪里红的区别；

一是外形不同；雪菜是蔬菜，是新鲜的芥菜。而雪里红则腌制过后的芥菜，俗称辣菜，是加工后的产品。

二是可食用人群不同；雪菜可以新鲜食用，具有丰富的营养价值，适合各类人群食用。而雪里红则是用盐腌制的，属于高盐食品，并不适宜儿童、老人和孕妇食用。