**鱼的做法清蒸**鱼怎么杀

**鱼的做法清蒸**鱼怎么杀

材料

**鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，

做法

1.将**鱼鱼身两侧打花刀，

2.炒锅添适量清水，放入**鱼烧开，

3.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开，

4.捞出鱼摆在盘中，

5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上，

6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成。