椒盐带鱼最正宗的做法

椒盐带鱼最正宗的做法

主料:带鱼2条

辅料:胡椒粉少许 ，椒盐粉适量 ，干淀粉适量 ，辣椒面少许 ，盐少许 ，高度白酒1勺

椒盐带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净切段，加入少许盐、胡椒粉、高度白酒腌制半小时左右。

2.用厨房纸巾吸干水份，表面拍上一层薄薄的淀粉。

3.锅中倒入适量油，放入带鱼煎炸至表面金黄色。

4.椒盐粉与辣椒面混合均匀为蘸料。与带鱼一同上桌。吃时随喜好洒入蘸料即可。