油炸冰块，怎么做

舌尖美味 29分钟前阅读：4 评论：0

油炸冰块，怎么做

这个不复杂。注意几个条件：

1、冰块或雪糕，在冷冻情况下保持在零下8度以下。

2、准备好调制的面糊（不可过稀，否则不能挂浆）。

3、这个关键，大火油锅的油要保持高温翻滚。

4、将冰块或雪糕拿出立即挂浆（全部包裹），用网漏接好放入滚油锅内，略炸20-30秒。

5、外表面糊略黄即可出锅，放入盘内。口感：外焦里嫩（外壳里化）、冰火两重天、。自己第一次做的话可能掌握不到位，多试着做几次就好。。

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