卤鲅鱼正宗做法

卤鲅鱼正宗做法

准备鲜鲅鱼1000克，切大片备用。

3/10 把切好的鲅鱼片放入盆中，加入，葱姜，盐，白糖，料酒搅拌均匀。

4/10 腌制15分钟。

5/10 油温烧成七成热下锅炸制金黄捞出。

6/10 锅中倒入500克水，倒入老卤烧汁。

7/10 加入葱姜白糖。

8/10 下入鲅鱼片，慢火收汁。

9/10 出锅摆盘。

10/10 鱼骨酥烂，咸鲜适口的老卤汁酥鲅鱼做好了。