十大芋头糕做法

舌尖美味 9分钟前阅读：3 评论：0

十大芋头糕做法

01 芋头去皮洗净切丝，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份

02锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香，加入腊肠炒香，放虾米炒香

03最后倒入芋头丝略炒，加入盐、白糖、鸡精，再加入胡椒粉，继续翻炒2分钟关火放凉备用（用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软；）

粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆（生熟浆不要拌太稀，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可）

将放凉的芋头丝倒入生熟浆中拌匀，上锅蒸时蒸盘刷点油

07蒸熟后放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味

标签：中国三大芋头

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