用什么添加剂使手工煎饼又薄又不烂

用什么添加剂使手工煎饼又薄又不烂

如果自己在家摊煎饼想摊起来又薄又不烂的话，在摊煎饼的稀面糊中打入一颗生鸡蛋，加入少许盐和切碎的葱花，充分搅拌均匀后，就能在烙饼锅中摊出又薄又不烂的煎饼。自己吃的话，最好别用任何添加剂，对身体没啥好处。用鸡蛋加入稀面糊摊煎饼不但能烙的薄软不烂，还增强了煎饼的口感和营养价值。