用吉利丁片自制牛奶布丁的比例是多少？

吉利丁片是一种从动物骨骼或皮肤中提取出来的胶质，具有增稠、胶凝能力。而牛奶布丁则是一道甜品，由牛奶、糖和增稠剂混合制成。用吉利丁片自制牛奶布丁的比例是多少呢？

我们需要准备所需材料：吉利丁片、牛奶、糖和香草精。

接下来，将吉利丁片放入碗中，加入适量的开水，轻轻搅拌，直到吉利丁片完全溶解。

将牛奶、糖和香草精混合在一起，用中火加热至糖完全溶解，但不要沸腾。

将溶解的吉利丁片倒入到热牛奶中，轻轻搅拌，直到吉利丁片完全混合在牛奶中。

将混合物倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

根据经验，大约需要1.5g的吉利丁片来凝固500ml的牛奶。但具体的比例还是要根据自己的喜好和实际情况来进行调整，以达到最佳效果。

用吉利丁片自制牛奶布丁，不仅可以掌握准确的比例，而且制作过程也非常简单，是一道非常适合家庭制作的美味点心。