四川泡菜怎么做？找不到视频教程？以下是详细的制作步骤和视频教程。

主材料：白菜一颗，大约900克

辅料：葱、姜、蒜、青椒、花椒、干辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、白醋、料酒、熟芝麻、食用油

1.将白菜洗净，掰成小块备用。

2.将葱、姜、蒜、青椒切成末备用。锅中倒入食用油，放入料酒烧热，再加入花椒与干辣椒煸炒。

3.加入葱、姜、蒜、青椒煸炒，至香味四溢后加入白菜。

4.加入生抽、白醋、盐、糖、鸡精，拌匀。

5.将泡菜放入玻璃瓶中，盖上盖子放置2-3天，至发酵即可。

6.取出泡好的菜，撒上熟芝麻即可享用。

以下是四川泡菜的视频教程，详细介绍了制作过程中的注意事项和细节步骤。点击观看视频：[四川泡菜的制作方法]()

通过以上的制作步骤和视频教程，相信大家已经掌握了如何制作美味的四川泡菜。快来尝试一下吧！