如何制作正宗凉拌藕片？

材料：

藕片、香菜、红辣椒、葱姜蒜泥、花生碎、醋、生抽、糖、盐、香油。

步骤：

1.将藕片放入开水中焯水，捞出沥水备用。

2.香菜切段，红辣椒切丝备用。

3.葱姜蒜泥放入碗中，加入少许盐和糖，倒入醋和生抽，拌匀成调味汁备用。

4.将焯好水的藕片放入大碗中，倒入调味汁，拌匀。

5.加入适量的香油和花生碎，再次拌匀。

6.将香菜和红辣椒放在藕片上，装盘即可。

小贴士：

1.焯水的时间不宜过长，以藕片变软即可捞出。

2.调味汁可以根据个人口味适量调整，但以酸、甜、咸口味为主。

3.可以根据自己的喜好添加一些别的调料，如麻油、花椒粉等。