蒜蓉清蒸茄子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品，首先将茄子洗净去蒂，切成均匀的长条状；蒜末用适度盐水泡软后，沥干水分备用，在平底锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末煸炒出香味，待蒜香浓郁时，再倒入蒸熟的茄子，用大火翻煎至两...