蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃，蒜蓉清蒸茄子的家常做法？如何在家轻松制作蒜蓉清蒸茄子，掌握家常版的美味口感呢？

蒜蓉清蒸茄子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品，首先将茄子洗净去蒂，切成均匀的长条状；蒜末用适度盐水泡软后，沥干水分备用，在平底锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末煸炒出香味，待蒜香浓郁时，再倒入蒸熟的茄子，用大火翻煎至两面金黄，然后盖上锅盖，改小火慢炖3-5分钟，让茄子充分吸收蒜香和汤汁的味道。，在另一锅中，取适量清水煮沸，加入生抽、糖、料酒、白胡椒粉等调料调味，烧开后加入事先调好的蒸鱼豉油，搅拌均匀备用，将蒸好的茄子放在碗中，淋上热腾腾的蒸鱼豉油，撒上葱花即可，这道蒜蓉清蒸茄子不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩，富含丰富的维生素C和膳食纤维，具有很高的营养价值，无论是搭配米饭还是配以一碗清爽的绿豆汤，都是餐桌上的美味佳肴，值得一试。

如何做出美味的蒜蓉清蒸茄子？家常做法分享如下：

洗净茄子，将其切成四块，然后放置在蒸锅上开始蒸煮，约需15至20分钟的时间，可以用筷子轻轻插入茄子，如果插透则说明已经蒸熟，随后，将蒸好的茄子用筷子撕成细条,放置凉透并控干水分。

准备一些葱叶，将其切成葱花备用，对于蒜瓣，加入适量的盐，用蒜臼将其捣成蒜蓉，为了增添风味，将生抽、醋和少许白糖加入蒜蓉中,调制成独特的料汁。

将凉透的茄条放入碗中，倒入调好的料汁，再在上面放一勺剁椒和撒些葱花，热锅加入少许花生油，烧至八成热后，淋在茄条上，激发出香味，滴入几滴香油,拌匀后即可享用。

这道蒜蓉清蒸茄子，口感细腻，味道鲜美,是家常菜肴中的一道美味佳肴。