怎样做茄子最省油又好吃，让茄子不吸油的小窍门？以下是一些可以让茄子不吸油又好吃的小窍门和制作方法：1. 盐腌法：将切好的茄子块放入碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制片刻。盐会吸出茄子中的部分水分，然后用清水洗净，沥干水分。这样处理后的茄子在烹饪时会减少吸油量。2. 干炒法：在不加...