在酒店里用的沙拉酱是怎么调制的？沙拉酱的做法 称量好鲜榨柠檬汁…橄榄油…将新鲜鸡蛋黄、糖粉、盐一起放入料理盆中…用电动打蛋器快速搅打至蛋黄发白…然后少量加入橄榄油(一定记住是少量多次加入)…继续搅打至乳化均匀状，再加入...