准备食材：白菜、豆腐、鸡蛋。 第一步，小白菜摘去老叶，洗净后将叶子一片片剥下来，用清水浸泡白菜,一叶一叶地清洗干净。 选择一块老豆腐，先切成厚片,再按照大小均匀的豆腐丁。 烧一锅水，将老豆腐焯水，水烧开后，焯水时间控制在1分钟,焯水后的豆腐控干水分备用。 在锅中倒入打散的...