千层饼为何又软又厚？ 千层饼的制作过程中,开水烫面是关键的一步，除了烫面抹油外，还需撒上一层面粉，以增强饼层的均匀性和美观度，层数多的卷起方式不仅有助于分层效果，还能让成品更加丰富多层次，想要饼柔软且美味可口，醒面是不可或缺的一环，在揉成面团后，涂抹适量的薄油进行醒面半小时后，...