准备好春笋，将其剥去外面的皮，清洗干净,切成滚刀块。 制作油焖笋的关键步骤如下： 将春笋放入沸水中焯水，去除其中的草酸，这样烹饪出来的春笋口感更加鲜美,焯水后捞出沥干水分备用。 在炒锅中加入适量的植物油,烧热后放入葱蒜爆出香味。 将春笋块放入锅中煸炒几下，加入生抽和老...