冬笋炒肉的做法 准备食材：将冬笋切片，肥肉单独放置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，将蒜拍碎，竹笋修去边缘粗纤维部分，厚切丝后放入滚沸的水中煮熟，沥干水分备用。 制作过程如下： 锅烧热后,不用放油，将煮熟的竹笋丝放入锅中，加入少许盐翻炒一分钟。 锅中加油...