金针菇做菜是否需要焯水,答案是肯定的。 焯水对于烹饪金针菇来说，确实是一个必要的步骤，焯水不仅可以去除异味和大部分草酸，让金针菇的味道更纯正、口感更好，还能减少烹制时间，防止营养被破坏，对于金针菇的烹饪方法,可以根据不...